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要恢复已删除的短信在苹果设备上，你可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：
如果你已经开启了iCloud备份，那么有可能可以从iCloud备份中恢复已删除的短信，操作步骤如下：
* 进入设置 -> 通用 -> 还原。
* 选择“从iCloud备份恢复”。
* 选择最近的备份时间，等待恢复过程完成。
2、使用iTunes备份恢复：
如果你使用iTunes备份了你的iPhone，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，连接设备到电脑，选择相应的备份文件，然后点击恢复。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，可以扫描你的iPhone设备并尝试找回已删除的短信，这种方法可能需要一定的费用，并且存在一定的风险，因此在使用之前请确保你了解相关风险。
4、直接从短信中恢复：
在短信应用内，可能存在一个“最近删除”或“垃圾箱”的文件夹，用于存储近期删除的短信，你可以尝试在其中查找并恢复误删的短信。
5、使用Siri建议：
如果你在删除短信后的一段时间内使用了Siri，那么Siri可能会记录一些与短信相关的内容，可以尝试查看Siri的建议，看是否有被误删的短信记录。
数据恢复的成功率取决于多种因素，包括但不限于数据被覆盖的程度以及你采取的恢复措施的时间点等，如果以上方法均无法恢复已删除的短信，那么可能无法再找回了，为了避免数据丢失，建议定期备份设备并谨慎操作。